DIE REVOLUTION DER LIEFERUNG DIE TAKE AWAY, GRUNDLEGENDE ASPEKTE ZU BERÜCKSICHTIGEN

 

Lieferung und  Take Away boomen. Dieser Teil ist nicht neu, es ist seit einigen Jahren so. Doch die COVID-Krise hat dieses unbestreitbare Phänomen ausgelöst.

Es ist kein künstlicher Trend, sondern das Ergebnis einer tiefgreifenden und etablierten Veränderung der Gewohnheiten der Verbraucher und daher ein solider und sicherer Trend.

Heute können wir versichern, dass es sich um einen Markt mit einer großen Nachfrage handelt, aber es ist wichtig zu bedenken, dass dies auch viel Wettbewerb mit sich bringt und es wichtig ist zu wissen, wie man sich differenziert und den Verbraucher erreicht, damit er sie wählt.

 

Wir empfehlen, wenn Sie den Schritt machen oder bereits unternommen haben, dass Sie die folgenden Aspekte berücksichtigen:

 

1.- Vorteile, die Lieferung und Take Away Services Ihnen bringen können:

 

Die wichtigsten sind wie folgt:

  •         Verkaufen Sie mehr unabhängig von der Kapazität der Räumlichkeiten
  •         Ermöglicht es , Kosten zu senken
  •         Es ist ein neuer Vertriebskanal
  •         Sparen Sie Zeit für Ihren Kunden
  •         Sie werden dem Unternehmen einen zusätzlichen Mehrwert verleihen 
  •         Ermöglicht Es Ihnen, eine Vertriebskontrolle zu haben
  •          

2.-Studieren Sie die Kosten:

 

Zuallererst müssen Sie eine Rentabilitäts- und Marktstudie hinter sich haben. Wenn Sie den Unterschied in den Konzepten und die Art des Endbenutzers verstehen, können Sie die Preise festlegen.

 

Das erste, was zu beachten ist, ist, dass die Lieferung nicht dasselbe ist wie das Mitnehmen.

Die Lieferung erfolgt nach Hause. Mitnehmen ist, wenn der Kunde in den Laden geht, um seine Bestellung abzuholen.

Es scheint im Prinzip, dass sie zwei fast gleiche Dienstleistungen sind, aber sie sind es nicht, besonders von Türen bis nach innen.

Die Lieferung ist ein viel größerer Aufwand für das Unternehmen als das Mitnehmen, da das Porto, etwas, das immer an jedes Unternehmen erinnert, berücksichtigt und ordnungsgemäß weitergegeben werden muss, oder es wird ein Rentabilitätsproblem geben.

 

3- Machen Sie sich bekannt: Schätzen Sie Ihre Umwelt, Ihren Verbraucher und Ihre Konkurrenz.

 

Sobald Sie sowohl die Kosten als auch die Logistik (im Falle der Lieferung) differenziert und festgelegt haben, ist es wichtig, Folgendes zu berücksichtigen:

Wie man sich bekannt macht.

Wer auf dem Markt ist und ähnliche Dienstleistungen anbietet.

Was ist die Eigenart Ihres Endkunden - der denkt und sucht -.

 

Diese drei Fragen haben unterschiedliche Antworten für jedes Unternehmen, aber es gibt gemeinsame Teile, die Ihnen den Einstieg erleichtern können.

 

Wie man kommuniziert:

 

Was Sie mitteilen sollten, wenn Sie den Liefer- oder Take-Away-Service nutzen

 

  •         Wenn die Einrichtungen geschlossen sind, ist es wahrscheinlich, dass das gastronomische Angebot, für das dieser Service gewählt wird, anders sein wird. Deshalb ist es sehr wichtig, mit der größten Genauigkeit das Menü oder menü verfügbar zu kommunizieren. Hier werden Ihnen die Bilder sehr helfen. Beschreiben Sie die Zutaten genau und fotografieren Sie das Ergebnis. Der Benutzer isst auch mit den Augen!
  •         Die Zeitpläne, sowohl für die Bestellung als auch für den Zeitpunkt des Versands oder der Abholung derselben.
  •         Die Kommunikationskanäle, die für die Bestellung zur Verfügung stehen (Telefon, WhatsApp, soziale Netzwerke).
  •         Lieferplattformen verfügbar (Deliveroo, Uber Eats, Glovo..). Für den Fall, dass wir keine Plattform wählen, müssen wir die Kommunikation in RRSS sehr gut funktionieren, um Traffic auf unserer Website zu generieren und damit unsere Kunden die Bestellung problemlos aufgeben können.
  •         Das RRSS anderer ist ein Thema, das Sie ebenfalls berücksichtigen sollten. Der Kunde von heute ist sehr aktiv in den sozialen Medien, wenn er Sie mag, wird er über Sie sprechen. Wenn er dich auch nicht mag... und das wird sich auf Ihr Geschäft auswirken. Die Implementierung eines Kundenservice, der Ihren Bedürfnissen entspricht und transparent gegenüber dem Kunden ist, hilft Ihnen bei Kritik. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Tendenz des Verbrauchers, seine Freizeitmomente in seinen Netzwerken zu veröffentlichen. Es ist eine Tendenz, Bilder von dem, was Sie essen und die Orte, die Sie besuchen, in das Netzwerk hochzuladen. Nutzen Sie diesen Trend, um für sich selbst zu werben, Ihre Verpackung so anzupassen, dass Ihre Marke sichtbar ist und Ihren Ort so zu dekorieren, dass er leicht erkennbar ist. Sie haben ein kostenloses und qualitativ hochwertiges Werbenetzwerk mit all den Kunden, die ein Foto von Ihnen oder Ihrem Produkt in die Netzwerke hochladen!
  •         Schließlich und sehr wichtig im gegenwärtigen Moment, in dem wir uns befinden, ist es, die hygienischen Maßnahmen und Protokolle zu kommunizieren, die der lokale und / oder der Lieferdienst anwenden wird, um die Sicherheit und das Vertrauen des Kunden zu erhalten. Wir müssen sicherstellen, dass die Gesundheit einer Person nicht gefährdet wird, sowohl derjenigen, die die Sendung transportieren, als auch derjenigen, die sie auf dem Gelände abholen.

 

Aspekte, die über den Markt im Allgemeinen zu berücksichtigen sind:

 

Sie sind nicht der Einzige, der diese Dienste anbietet. Differenzieren Sie sich und steigern Sie Ihren Wert.

 

Allgemeine Idiosynkrasie des  aktuellen Verbrauchers:

 

Die Verbrauchererfahrung wird durch den Dienst beeinflusst, und Sie können scheitern, wenn Sie ihn nicht im Hinterkopf behalten.

Was sucht der Kunde?
Es gibt verschiedene Arten von Kunden, es ist wichtig, sie zu segmentieren und zu kennen.

Aber es gibt gemeinsame Faktoren, die allgemein sind und Ihnen helfen können:

 

Fügen Sie Ihrem Menü Mehrwerte hinzu. Hier müssen Sie suchen, was Ihre Stärken sind. Unterschätzen Sie keine und denken Sie daran, dass der Verbraucher zunehmend das Qualitätsprodukt und die Philosophie Ihres Unternehmens schätzt.

Nicht nur Essen und Service werden geschätzt, was zweifellos ein grundlegender Bestandteil des Erfolgs ist, sondern auch andere Faktoren beeinflussen und vieles.

Die Philosophie Ihres Unternehmens wird wichtig sein. Welche Art von Essen Sie anbieten, kann Ihnen helfen, eine ganz andere Vision davon durch die Art und Weise zu vermitteln, wie Sie kommunizieren und arbeiten. Eine gesunde Menüoption kann mit einem gesunden Leben in Verbindung gebracht werden, etwas, das heute sehr geschätzt wird, aber wenn Sie in Ihrer Speisekarte diese Art von Essen haben, die empfohlen wird, nicht gewohnheitsmäßig zu konsumieren, können Sie den pünktlichen Genuss davon als wesentlichen Teil des Lebens verbessern, da Genuss auch ein steigender Wert ist, und wie Sie es übertragen können, wird Ihnen helfen, Ihren Umsatz zu steigern. Ein weiterer grundlegender Teil ist die Art der Verpackung, mit der Sie die Bestellungen liefern. Umweltbewusstsein wird sehr positiv bewertet, daher empfehlen wir die Verwendung von biologisch abbaubaren und biofreundlichen Einwegprodukten.

Und vergessen Sie nicht, dass...

 

Wenn ein Kunde eine Lieferung nach Hause anfordert, unterscheidet sich seine Geduld in Bezug auf die Lieferung und die Vision, mit der er sie wahrnimmt, sehr vom Mitnehmen. Mit anderen Worten, seien Sie so schnell wie möglich, es wird zu Ihren Gunsten zählen, aber priorisieren Sie die Lieferung des Take Away, der Kunde, der auf die Bestellung in Ihrem Lokal wartet, wird viel früher ungeduldig werden.

Darüber hinaus ist der Verbraucher intelligent, weiß, dass er, wenn er die Bestellung abholt, Porto spart, und erwartet, dass sich dies positiv auswirkt. Idealerweise sollten Sie dies direkt in Ihrer Rechnung sehen, aber wenn nicht, versuchen Sie, Sie auf andere Weise zu entschädigen.

 

Im Einklang mit der Gesellschaft und der Marktnachfrage zu sein, wird Ihnen helfen, Ihre Strategie festzulegen und Ihre Rentabilität zu steigern, selbst wenn Sie sich entscheiden, "gegen den Strom" zu gehen, wird es gut für Sie sein, diese Art von Wissen zu haben.